观点

倒酒酿秋浓,白露时节,品景阳冈佳酿是种什么体验?

字号+ 作者:都市在线 来源:未知 2019-09-02 14:54 我要评论( )

倒酒酿秋浓,白露时节,品景阳冈佳酿是种什么体验? 原创: 记者 苗倩 华夏酒报 :蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方。《诗经》中这句广为传颂的句子,以

  倒酒酿秋浓,白露时节,品景阳冈佳酿是种什么体验?

  原创: 记者 苗倩 华夏酒报 :“蒹葭苍苍,白露为霜,所谓伊人,在水一方。”《诗经》中这句广为传颂的句子,以蒹葭起兴,展现了“深秋清晨,芦苇苍苍,露水盈盈,晶莹似霜”的景象。

  《礼记·月令》中说,“白露降,寒蝉鸣。”宋代柳永在《雨霖铃·寒蝉凄切》中写道,“今宵酒醒何处?杨柳岸,晓风残月。”杜甫则在《月夜忆舍弟》中说,“露从今夜白,月是故乡明。”

  白露时节,是九月的头一个节气,表征天气已经转凉,也是古人抒怀感慨颇多的一个时节。虽说自古逢秋悲寂寥,但唐朝诗豪刘禹锡也吟诵出“晴空一鹤排云上,便引诗情到碧霄”的豪迈诗句,多么激越向上的情怀,多么大气磅礴的意境。

  通常,我国古代将白露分为三候:“一候鸿雁来;二候玄鸟归;三候群鸟养羞。”还有句俗话:白露白迷迷,秋分稻秀齐,意思是说,白露前后若有晚露,则晚稻将有好收成。在即将收获的秋季,各地的酒厂也告别了夏日修整模式,进行着有条不紊的生产,迎接中秋、国庆等一年的旺销季节。

  在山东的阳谷县——世界非物质文化遗产24节气的起源地,山东景阳冈酒厂有限公司的酿酒车间恢复了往日繁忙的场景。在这里,素有“白露濯泉”一说,即“白露时节,水冽霜凝。景阳冈酿酒用水取黄河故道陈年潜渗水,正是年轮涤井濯泉时,水得清、活、甘、冽,真水无香”。

  水为酒之血,酿酒用水会对成品酒的质量产生最为直接的影响。以酿造景阳冈赖茆酒所用之水为例,其来自泰山、太行山和黄河三个水系,两山加一河,造就了这一地域水质的高品质特色。天然的弱碱性、丰富的矿物质,硬度适中,且其它指标也高于一般生活饮用水标准,富含对人体有益的锌、铁、锰等微量元素,对酿造高质量的景阳冈赖茆酒至关重要。

  另外,赖茆酒采用独特的复窖工艺,即用140种中草药封藏于陶坛四周,使其与中药分子相互渗透。品尝过赖茆的消费者会发现,赖茆的酒体有着琥珀色的晶莹,细细品味,可以品味出“焦香、酱香和药香的复合香气”,酒体以酱香为主,具有“优雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,空杯留香持久的典型风格”。

  高品质的酒质和独树一帜的口感,固然离不开几十年如一日的传统工艺,更离不开“泰山、太行山和黄河三个水系”的自然功力,可以说,是自然之水成就了赖茆这一酱香中的珍品。

  中国糖酒食品官网: http://www.tangjiuw.cn

----分隔线----东方都市网----分隔线----投稿:975981118@qq.com 欢迎投稿
东方都市网,上海东方都市网,,东方都市网,财经频道站http://www.dushi.cx
上海计晨传媒旗下媒体:【今日早报网上海东方都市网上海都市网中国糖酒新闻网中视快报网新华财经在线】 上海媒体推广、新闻发布、现场采访、会务直播、活动发布联系计晨,低价服务好。

免责声明:

自媒体综合提供的内容均源自自媒体,版权归原作者所有,转载请联系原作者并获许可。文章观点仅代表作者本人,不代表本网立场。 对本文内容、观点保持中立,不对内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。

相关文章
网友点评