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“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛总决赛圆满落幕 冠军选手喜获万元大奖

字号+ 作者: 豫网 来源:豫网-河南门户 2019-07-18 18:01 我要评论( )

【 豫网 讯 】 在中原腹地河南,提起河南拿手的民间菜当属解家老家河南菜。而这等称谓并非空穴来风,是解家人坚持不懈的努力的结果,更是他们寻遍全省18地市拿

  豫网在中原腹地—河南,提起“河南拿手的民间菜”当属解家老家河南菜。而这等称谓并非空穴来风,是解家人坚持不懈的努力的结果,更是他们寻遍全省18地市拿手菜之后的结晶。7月17日下午,有来自河南各地市的厨师界精英进行一场民间菜厨艺大比拼——解家杯·河南民间拿手菜争霸赛总决赛在郑州隆重举行。该活动的成功举办标志着解家老家河南菜再升级,接下来为中原百姓奉献更多、更好、更健康的美味。  

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  活动当天,经过前期一年的地市海选、初赛,最终来自各地市冠亚军26名选手汇聚郑州,以当地地道的民间拿手好菜为标准进行终极厨艺比拼,角逐年度民间厨神。河南省餐饮与饭店行业协会、地市餐饮相关行业协会、各地市参赛选手、优质供应商代表、新闻媒体代表等共计100余人见证本次总决赛。  

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  据了解,“解家杯”河南民间拿手菜争霸赛活动于去年7月启动,一年时间里解家杯赛事连续走进新乡、安阳、焦作、洛阳、三门峡、漯河、周口、信阳、商丘等地市,覆盖豫北、豫西、豫南、豫东各大赛区。全省累计近2000名选手参与地市选拔,300多名选手参与地市半决赛,累计产生600多个地市代表性民间拿手好菜作品,引发行业广泛关注。  

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  本次总决赛由26名选手分为5组进行厨艺比拼,经过近3个小时激烈比拼,最终来自漯河的选手王广涛凭借芝麻开花节节高夺得特等奖;  

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  来自周口的选手柴拥周以及来自焦作的选手王华伟获得一等奖,来自新乡的选手高家才、来自信阳的选手夏辉以及来自三门峡的选手赵会娟获得二等奖,其他6名选手获得三等奖,14名选手获得优秀奖。  

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  活动主办方负责人解家老家河南菜品牌创始人解忠杰表示,解家杯活动通过走进地市开展比赛,扩大了各地市选手之间、品牌之间的交流学习,促进厨师技艺水平的提高;同时,更多人开始关注老家菜文化,开始寻找品牌的文化内核;更多人开始认识解家老家河南菜,爱上民间拿手好菜。  

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  “民间菜是中国烹饪主流板块,与大众日常生活密不可分,直观反映出广大劳动人民的生活智慧与饮食喜好。深入挖掘民间菜文化对于丰富大众饮食消费,创新行业发展来说具有重要意义。”河南省餐饮与饭店行业协会秘书长宋春亭对本次活动的成功举办给予高度评价。  

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  解家老家河南菜品牌创始人解忠杰接受媒体采访时介绍:“用地道老家食材烹饪地道老家河南菜是我们的理念,也是‘解家杯’争霸赛重要的评分依据,我们鼓励选手通过老家地道食材与传统烹饪技法的结合,打造优秀作品,赢得好的名次。目的就是通过总决赛,充分寻找河南特色食材,挖掘民间拿手好菜,将最地道、最有价值的老家河南菜优选出来,推荐给大众消费者。”  

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  活动最后,解家老家河南菜品牌创始人解忠杰与河南省餐饮与饭店行业协会专家咨询委员会主席郭京普一起为获得总决赛冠军的漯河选手王广涛颁发奖牌、证书,并亲手送上5000元奖金红包及价值5000元的礼包。  

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  活动结束后,参会嘉宾与参赛选手合影留念。

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