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八闽乡村:几近消亡的“老”产业又获“新”生-东方都市网

字号+ 作者:东方都市网 来源:搜狐号自媒体 2018-11-05 05:59 我要评论( )

八闽乡村:几近消亡的“老”产业又获“新”生

  ▲杨进财正在编制“观照”灯笼。徐庭盛摄

  台海网11月4日讯 据新华网福州报道 深秋闽北,山青竹翠。

  阳光下,杨进财手指飞舞,一根根细细的竹篾在地上有节奏地弹跳着,才几分钟,一个漂亮的竹笼便有了雏形。

  新剖开的竹篾,散发出淡淡的清香。不少年长的山区人来说,对这股清香再熟悉不过。它是竹饭甑里的那一碗米饭味儿,香喷喷的;它是竹茶桶的那一杯清茶味儿,甜丝丝的;它是竹筐里的尝也尝不完的美味;它是竹椅上那享也享不尽的悠然闲适……

  因为情深,所以坚守。

  在八闽大地的乡村,有一批像杨进财这样的人,他们怀着对家乡的一片痴恋,和当地村民一道,将家乡的“土资源”变成了“香饽饽”。

  随着乡村振兴战略大幕的开启,未来在农村广袤的大地上,将有更多的“他”和“她”,带着一份天然的情怀,为家乡带来巨变。

  坚守:留住“诗意的乡愁”

  “每个人心中都有一个情结,而我的情结,就是家乡的翠竹。”

  “小时候,房前屋后都是竹子,村里的每个人都是篾匠,不少老人都有一手好活儿。”杨进财说,农事用的竹箩、竹筐、竹筛,捕鱼用的鱼罩、钓竿,运输用的竹扁担,还有生活用的竹椅、饭桌盖、竹饭甑、竹茶桶……

  杨进财家乡闽北政和,有45万亩竹山,年产毛竹近千万株。这里的竹材品质好,是做竹艺的上好材料。

  “可民间能做篾的农民越来越少。”杨进财心痛地说。

  在过去的几十年里,随着农业逐渐工业化、规模化,相当一部分“老”产业都在慢慢衰落,甚至消亡。当人们用更加现代化方式生产的农产品填饱了肚子,却发现已经越来越难找到“乡村的味道”。

  如何让篾艺发展成产业?

  2009年,在浙江打工的杨进财回到他魂牵梦绕的家乡。向朋友凑了两万多元,搭盖了一个简易的厂房,杨进财就干了起来。72岁的父亲杨上泉是村里的竹编“能手”,这让杨进财心里有几分底气。

  从几户村民参与,到近二百户村民参与,销售额从几十万到几千万,“纯手工”既受到了消费者的喜爱,又遭遇了规模难以扩大的烦恼。

  于是,杨进财发明了一种模具,让农民把材料和模具领回去,利用闲暇时间和闲余劳动力编制灯笼,这让农民在家门口也能靠手艺赚钱。

  “一天可以做七八个,有空就来做,一个月可以赚一千多元。”44岁的郑秀妹在县城租了一间房,一边照顾正在读书的孩子,一边利用闲暇时间增加一些收入。

  如今,家乡的美丽容颜未变,而政和县的竹编产业却在杨进财的带动下,从“养在深闺人未识”,发展成为当地一个知名的富民产业。

  与政和竹器一样,南靖下魏草席、安溪茶叶粉干、连城客家姜糖等一个个富有历史文化底蕴,又独具地方特色的“老”产业在过去的30年里渐渐没落。老产业之“老”,在于其历史悠久,也在于其曾日薄西山。

  随着工业化时代的到来,更加坚固耐用的铜铁铝器走进了人们的生活,杨进财和其他篾匠们一样,一度放下柴刀与竹篾。

  从此,清香不再,记忆渐冷。

  在很多人看来,这些费时费力的“老”产业,在快消品文化盛行的工业时代里显得格格不入。

  然而,在乡村,这一切正在悄然发生着变化。

  在三明将乐,被誉为“将乐古法熬制红糖第十一代传人”的肖六金正在忙着推介“家乡的味道”。

  “锅底探宝、旺火观花、匀浆打沙……古法熬制红糖有严格的18道程序。这样熬制的红糖口感细腻,但产量只有工业红糖的一半不到。”肖六金介绍说。

  将乐县熬制红糖已有上千年的历史,东越王余善乘舟闻糖香,烈士萧志廖以红糖为干粮参军等故事,在当地家喻户晓。

  在鼎盛时期的1940年,全县甘蔗种植面积达到1406亩,但到了2015年,面积只剩下100亩左右,眼看千年历史就要中断。

  近年来,随着生活水平的提高以及生态文明意识的觉醒,人们对“诗意乡愁”的渴望愈加强烈,记忆里的“老”产业正是最佳载体之一。

  站在城市里回望乡村,人们欣喜地看到,还有许许多多和杨进财、肖六金一样的传承人尚在坚守“老”产业,不仅留住了“诗意乡愁”,而且还激发了乡村发展新动能。

  “原来是养在深闺不为人知,现在已推向全国各个城市并远销国外。”肖六金欣慰地说。

  在将乐县,2017年甘蔗种植面积已比2015年增加了2倍多,红糖产量翻了两番。

  “老”产业再度振兴,其背后是生态理念的变迁。肖六金说,人们开始更多地关注和追求具备天然、生态、绿色等属性的产品,正是这些新理念赋予“老”产业新生命。

  “是这个好时代,给了我们施展拳脚的机会。”肖六金说。

  返乡:重拾“消失的记忆”

  “故乡在胃里。”

  “小密村,家家户户都会酿包酒,独特的工艺赋予了包酒独特的口感。”2010年,黄向东回到家乡浦城县富岭镇小密村,带着自己500多万元的积蓄。“感觉有一份使命,就是将包酒产业做大做强。”

  和土生土长的村民不同的是,黄向东不仅拥有资金,还拥有丰富的从商经验。

  2013年,他开始打造“观光工厂”,用美景、美味“打动”游客。

  “在这里,可以体验包酒的制作工艺,品尝浦城特色小吃。”黄向东说,一下子人气就旺了,如今小密村留守的村民几乎都参与其中,每年收益颇丰。

  如果说,乡村技艺传承人为“老”产业守住了一方阵地,那么,新一代返乡者则为“老”产业开辟了一片新疆土。

  和黄向东一样,大量有知识、有文化、有眼界的青年人返乡创业,成为“老”产业复苏的主力军。他们在保留传统农副产品“原汁原味”的同时,拥有更加现代的经营管理理念。尤其是在提升质量、包装宣传等方面,颇为独到。

  “家乡的味道,是儿时的记忆,是骨子里的文化记忆。”2006年大学毕业后,林琴到厦门市打工,辗转于酒、茶、广告等行业间。不变的是,无论哪个行业的客户或朋友,知道了她是永安人后,都委托她代购永安的黄椒酱,每年累计多达上百斤。

  2013年,林琴索性辞去了工作,回到家乡专心做起了黄椒酱。“剁碎的黄椒,配上酱油、白糖、蒜头、盐,我想要做出小时候的味道,永安人最熟悉的味道。”

  在保留传统味道的同时,林琴对黄椒酱做了一些改良:包装由塑料瓶换成了玻璃瓶;使用反蒸馏技术延长了保质期;注册了品牌商标……

  “农村数字化、信息化、现代化进程的不断加速,也推动了‘老’产业的复兴。”林琴说,不少批发商都是通过网上合作的,如今一年能卖到5万罐左右,光微信号一个月就能卖掉1000多罐。

  蓝图:共谋“乡村振兴路”

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